Многие помнят настойчивые увещевания родителей о необходимости употребления супов в детстве. Но так ли уж важен суп в ежедневном рационе? Нутрициолог Екатерина Дежурная прояснила этот вопрос в программе «PRO Здоровье» на телеканале «СБ ТВ».
Екатерина Дежурная отметила, что употребление супов может быть полезным для здоровья.
— Супы обладают рядом достоинств. Они могут быть полноценными, содержать мясо или быть вегетарианскими, с овощами. Супы-пюре – это не только вкусно, но и полезно. Для тех, кто не любит рыбу в чистом виде, уха может стать отличным решением. Костный бульон, богатый коллагеном, позволяет извлечь максимум полезных веществ из костей. Такие супы особенно полезны при ослабленном иммунитете. В целом, супы – это хороший выбор, так как они легко перевариваются, — подчеркнула нутрициолог.
Однако, по ее словам, важно контролировать размер порции.
— Женщине, как правило, достаточно около 400 мл еды за один прием пищи. Если вы решили пообедать супом и съели полную тарелку, это не значит, что за ним должны последовать второе блюдо, выпечка и напиток, как это часто бывает. Не стоит перегружать желудок. После большой порции супа можно дополнить обед через три часа. Или же можно выбрать небольшую порцию супа, например, 200 мл, и добавить к ней второе блюдо, — объяснила Екатерина Дежурная.
Фото freepik