Убеждение относительно того, что острая пища повреждает желудок — миф. Остроту еде придает капсаицин, воздействующий на рецепторы, вызывая ощущение жжения, но никак не влияющий на слизистую оболочку желудка.
Еще одно заблуждение состоит в том, что пить во время приема пищи вредно для здоровья ЖКТ. На самом деле питье воды во время еды никак не замедляет пищеварение и не разбавляет желудочный сок.