Цикл статей на тему «Ваше здоровье»
Пищевые токсикоинфекции Пищевые токсикоинфекции (ПТИ) – группа острых кишечных инфекций, развивающихся в результате употребления пищевых продуктов, в которых произошло размножение микроорганизмов и накопление их токсинов. Количество токсина, попавшего в организм человека с продуктами питания, определяет тяжесть заболевания. Среди пищевых продуктов наибольшую опасность представляют кондитерские изделия (пирожные, торты, муссы, кремы), молочные продукты, фруктовые и овощные салаты (особенно заправленные майонезом или сметаной), изделия […]
Продолжить чтение