Польза и вред обезжиренных продуктов

Здоровье Общество

На полках торговых объектов часто встречаются обезжиренные пищевые продукты. Польза обезжиренных продуктов значительная. Особенно, когда человек страдает от избытка веса. После месячного употребления пищи, без большого количества жиров, у человека падает в крови уровень сахара, нормализуется артериальное давление, снижается вес, повышается тонус организма.

Минус обезжиренных продуктов в том, что их калорийность не сильно разниться с обычным продуктом,так как производитель ее повышает, добавляя углеводы, а психологически человек позволяет себе съесть обезжиренных продуктов больше.

Вкус обезжиренных продуктов бледен и невыразителен. Поэтому производители компенсируют недостаток вкуса подсластителями, усилителями вкуса и т. д. 

Особое место производители отводят транс-жирам, образующимися в процессе нагревания,гидрогенизации жиров, которые добавляют в обезжиренную продукцию, чтобы повысить сроки годности, улучшить ее вкусовые качества и внешний вид. Поэтому «легкие» майонезы, спреды – это продукты с транс-жирами, чуждыми нашему телу и приводящими к нарушению обмена веществ. Именно они провоцируют различные патологии организма.
В обезжиренных продуктах ценных микроэлементов содержится гораздо меньше, чем в обычной еде. Цельное молоко насыщает организм витаминами E, A, D, которые усваиваются благодаря жирам. Для здоровья костей, ногтей, зубов и волос необходим кальций. Если из молочного продукта убирают практически весь жир, жирорастворимые витамины и микроэлементы плохо расщепляются, а значит и хуже усваиваются. Кальций из обезжиренных продуктов усваивается организмом не полностью. Употребляя обезжиренные продукты или продукты с низким содержанием жира человек лишает себя витамина D. Он не только придает коже здоровый вид, но и не позволяет кальцию вымываться из костей.

Не следует забывать,что полноценное усвоение витаминов и других нутриентов зависит от баланса этих веществ в организме. Жиры необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов, поэтому полностью «обезжиривать» свой рацион просто опасно.

Обезжиренные продукты приемлемы в рационе далеко не каждого человека. Детям, для полноценного развития которых животные жиры просто необходимы, полезнее есть обычные продукты в достаточном для организма количестве. Беременным и кормящим тоже лучше заботиться не об обезжиренности, а о натуральности своего питания.

В государственном учреждении «Октябрьский районный центр гигиены и эпидемиологии» по рабочим дням (понедельник – пятница) работает «горячая» телефонная линия 8 (02357) 3-72-78.

С 9.00 до 13.00 и с 13.30 до 17.00 (перерыв на обед 13.00 – 13.30)

Государственное учреждение «Октябрьский районный центр гигиены и эпидемиологии»



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *