С началом массовых полевых работ в районе для их участников организовано горячее питание.
Тот факт, что каждый, кто в наши дни задействован в определенной сельскохозяйственной кампании, имеет реальную возможность подкрепиться непосредственно по месту работы, получив полноценный обед из нескольких блюд, уже давно стал правилом и находит отражение в коллективных договорах сельхозорганизаций. И, что немаловажно, горячее питание обходится участникам того же сева, уборочной, кормозаготовки или занятым на других участках абсолютно недорого: большую часть стоимости вкусных и калорийных блюд оплачивает непосредственно само хозяйство, и только совсем малая сумма вычитается позже из зарплаты работников. Одним словом, организация питания хлеборобов без отрыва их от производства, то есть прямо в поле, сейчас даже не обсуждается – быть или не быть этому важному дополнительному сервису в горячую пору сезонных сельскохозяйственных кампаний.
Как налажена работа столовых хозяйств Октябрьщины в текущий период, ознакомились участники рейда во главе с председателем районной профсоюзной организации Белорусского профсоюза работников агропромышленного комплекса Евой Дервоед. К слову, организация горячего питания, как и условия труда, создание комфортных бытовых условий во время отдыха работающих, обеспечение их спецодеждой, средствами индивидуальной защиты, медицинскими аптечками и прочее также находится на особом контроле профсоюза.
Ведомственная столовая ОАО «Ломовичи», расположенная в центре одноименного агрогородка, на протяжении ряда последних лет считается одной из лучших в районе в плане обустройства и оснащения всем необходимым оборудованием и инвентарем, соблюдения санитарных правил и норм. Поэтому и допуск к эксплуатации на старте каждого сезона весенних полевых работ данный объект получает без проблем и в числе первых в районе. Вот и нынче горячие обеденные блюда в ломовичской столовой официально начали готовить 3 апреля. Этим занимаются опытный повар Галина Туркова, работающая здесь уже несколько лет подряд, и ее помощница и одновременно раздатчица обедов в полевых условиях Лариса Чорой. Доставляют специальные термосы с «первым-вторым-третьим» к местам работы механизаторов на легковом автомобиле «Нива-Шеврале». В настоящее время, когда в хозяйстве еще не начат сев кукурузы и не развернуты в полной мере уходные мероприятия за посевами, обедов в ломовичской столовой готовят пока немного – до 10 за день, которыми обеспечивают хлеборобов на подготовке почвы и занятых на ремонте работников мехмастерских – последние пользуются такой возможностью на месте в обеденном зале. Меню, кстати, меняется ежедневно и практически не повторяется. Так, на момент проверки 16 апреля, механизаторам ОАО «Ломовичи» на обед предлагали салат, гороховый суп, свинину жареную с картофельным пюре и чай.
В отличие от ломовичского объекта в ведомственной столовой ОАО «Дербин» объем работы на поваров возложен более внушительный. Дело в том, что после недавнего укрупнения хозяйства (к нему присоединено соседнее ОАО «Некрашинский») услугой горячего питания здесь будет пользоваться гораздо большее число работников – по расчетам, например, в сезон уборки зерновых необходимо будет обеспечивать до 70 обедов и ужинов в день. Сейчас же по мере текущих полевых работ повар Надежда Белько и ее помощница Екатерина Буткевич выполняют по 30-34 заявки. Меню прошедшей среды было следующее: салат из свежей капусты, на первое – щи, на второе – жаркое и кофе на десерт. Стоимость обеда, кстати, обходится потребителю всего в 1 рубль, ужины, которые станут готовить чуть позже, по колдоговору предусмотрены на бесплатной основе. Как рассказала Надежда Белько, которая трудится в дербинской столовой 7-й сезон подряд, с обеспечением и доставкой продуктов проблем нет (овощами снабжает фермерское хозяйство Силивона, мясопродуктами – Калинковичский мясокомбинат, в остальном помогает местный филиал Гомельского облпотребобщества), развоз обедов в термосах на поля обеспечивается без проблем. Единственное, что необходимо, – установить дополнительную электроплиту на кухне в столовой, так как на двух имеющихся газовых планируемое увеличенное количество обедов в ближайшем будущем приготовить будет проблематично. Как заверили в сельхозорганизации, данный вопрос постараются решить положительно в кратчайшие сроки.
Профсоюзные рейды с целью ознакомления с организацией горячего питания в хозяйствах района будут продолжены.
Юрий Касперович.
Фото автора.
