Лечо нежное без уксуса и масла

 Хочу предложить вам рецепт лечо без добавления уксуса и масла. Его готовит моя мама много лет. Все кто его пробовал — не остались равнодушными и уже много лет пользуются этим рецептом. Состав: 5 кг томатов хорошей спелости 3 кг перца 3 ст. л соли 300 г сахара. Приготовление: Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час. Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами ( если крупный — полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки. Выход 6 литровых банок и немного поесть остается.