Правда, что завтрак — это один из самых важных приемов пищи? Какие продукты не стоит в него включать, чтобы похудеть? На эти и другие вопросы ответил российский врач-эндокринолог Максим Кузнецов.
Фото freepik
По словам врача, сейчас нет доказательств того, что пропуск завтрака как-то негативно влияет на жизнедеятельность человека:
— Однако есть категории лиц, которым это все-таки необходимо. Например, тем людям, которых по утрам мучает изжога из-за того, что после сна содержимое желудка забрасывается в пищевод. Тогда плотный, жирный завтрак сможет помочь убрать это неприятное ощущение. Или если вы к обеду испытываете дикую слабость, вялость, апатию, то значит, вам не хватает медленных углеводов. Эту проблему можно решить, если на завтрак вы съедите, например, овсянку из больших хлопьев вместе с фруктами.
Максим Кузнецов посоветовал во время завтрака сократить количество продуктов с добавочным сахаром, потому что они высококалорийные:
— Это хлопья быстрого приготовления, овсянка из пакетиков, кофе с сиропами, а также переработанный белок по типу сосисок, колбас. Все эти приемы пищи маленькие по объему, но высокие по калорийности. Соответственно, вы это съедите, оно быстро всосется в кровоток и перейдет в жировую ткань, а вы останетесь голодным и начнете переедать.
Специалист также рассказал, что завтрак должен включать в себя белки, жиры, клетчатку и медленные углеводы:
— Под все эти пропорции подходит такое блюдо, как шакшука. Там очень много белка из-за яиц, в желтке которых находится достаточное количество жиров. В рецепт входят и овощи, в которых есть клетчатка. Помимо этого, при ее готовке используются разные пряные и ароматные специи, что дает вкус. Потому что пресную еду тоже есть не хочется.
К шакшуке можно приготовить овсяную кашу. Тогда получится сбалансированный, большой по объему, низкокалорийный прием пищи, который может насытить до обеда, подчеркнул врач.