Вариаций кофейных напитков существует огромное множество. Бармен, менеджер баров Алекс Волков поделился рецептом приготовления кофе-раф «Овсяное печенье».
Ингредиенты: овсяное печенье — 2 шт., сливки 10–12 % — 125 мл, эспрессо — 1 порция.
— Разламываем на мелкие кусочки овсяное печенье и тщательно
измельчаем его в крошку. В сливки, нагретые до 60–65 °С, добавляем
порцию эспрессо. Туда же отправляем крошку печенья. Теперь все эти
ингредиенты необходимо взбить капучинатором, — перечислил бармен.
И вот напиток «Овсяное печенье» готов. Переливаем его в чашку, по желанию украшаем взбитыми сливками, сахарной пудрой, топингом или кусочком печенья.
Приятного кофепития!
