Освобождающиеся после уборки лука, чеснока и других культур грядки ни в коем случае не должны пустовать! Это главный закон плодородия. Начало августа — отличное время для посева зеленных культур короткого светового дня. В это время они не уходят в стрелку, как весной, а наращивают сочную массу. Самыми актуальными культурами для посадки на этой неделе станут пекинская капуста (если успеть до десятого августа, она успеет завязать кочаны), дайкон и, конечно же, ультраскороспелый крупноплодный редис. Также на освободившиеся участки массово высевают быструю зелень — шпинат, руколу и листовые салаты.
Августовская почва еще хранит глубокое тепло, но световой день начинает стремительно сокращаться, посылая растениям природный сигнал: прекратить выпускать семена и экстренно наращивать сочную, нежную и сладкую зелень. Если правильно распорядиться оставшимися теплыми неделями, можно легко обеспечить свою семью свежими хрустящими витаминами вплоть до глубоких октябрьских заморозков.
Большинство зеленных культур и корнеплодов относятся к растениям короткого светового дня. Когда в мае и июне солнце светит по 16 часов, тот же редис или пекинская капуста выкидывают стрелку с цветами, а сам корнеплод или кочан становится жестким, горьким и волокнистым. В августе солнце садится раньше, день сокращается до 12 часов и меньше. Растения понимают, что продолжить род и дать семена они уже не успеют, поэтому всю свою энергию направляют на развитие вегетативных органов.
При этом ночная прохлада идет им только на пользу: в листьях и корнеплодах замедляется распад сахаров, из-за чего августовский салат, шпинат или редис получаются невероятно сочными, нежными и напрочь лишенными той жгучей горечи, которая преследовала их в начале лета.
Дополнительный бонус конца сезона — естественное исчезновение многих весенних вредителей вроде крестоцветной блошки, которая к этому моменту уже засыпает и перестает превращать молодые всходы в решето.
Хитом августовской грядки по праву считается редис. Посеянный в первых числах месяца, он созревает за три недели. Для позднего посева выбирают крупноплодные сорта, которые в условиях прохлады вырастают размером с небольшое яблоко и при этом остаются плотными и хрустящими внутри. Сеять его нужно свободнее, оставляя между семенами приличные расстояния, чтобы крупные плоды не теснили друг друга.
Сразу за редисом отправляйте в землю и семена его азиатского брата — дайкона. Конец лета для него — идеальное и, пожалуй, единственное время, когда он гарантированно завяжет сочные белые «сосульки» вместо жесткого цветоноса.
Дайкон любит глубоко обработанную, рыхлую почву, так как его корень уходит далеко вниз. Вместе с ними можно успеть посеять ранние сорта черной или зеленой маргеланской репы. Все эти корнеплоды, созревая в условиях пониженных осенних температур, отлично накапливают сахара и могут храниться в погребе несколько месяцев, напоминая о лете посреди зимы.
Если вы не успели вырастить пекинскую капусту весной, август дарит великолепный второй шанс. Ультраскороспелые гибриды пекинки, посаженные в начале месяца, успевают сформировать тугие, тяжелые кочаны всего за 60 дней. В августовской прохладе она чувствует себя как на курорте: не стрелкуется, не поражается гусеницами бабочки-белянки, которые к концу лета уже не так активны, и отлично переносит утренние туманы.
Рядом с ней стоит посадить черешковую капусту пак-чой. Это удивительное растение формирует розетку из сочных, толстых, мясистых черешков, напоминающих лопатки. Она растет с феноменальной скоростью — срывать первые листья для салатов и азиатских супов можно уже через три недели после появления всходов. Она не боится легких заморозков и будет зеленеть на грядке даже тогда, когда первый снег припорошит огород.
Зеленные культуры в августе станут беспроигрышным вариантом. Шпинат, который в июне зацветал, едва успев выпустить пару листьев, сейчас превращается в мощные, жирные розетки с мясистыми темно-зелеными листьями, переполненными железом и витаминами. Его можно сеять волнообразно, с интервалом в неделю, чтобы обеспечить бесперебойный сбор.
Рукола, посеянная на бывших чесночных грядках, приобретает мягкий орехово-горчичный вкус без лишней остроты. Вслед за ней сейте укроп, листовой салат и кинзу.
Источник: sb.by
