Летний сезон дарит нам обилие свежих фруктов, овощей, ягод и зелени. Однако многие ограничивается обычным ополаскиванием плодов под краном, что является опасным заблуждением. В эфире телеканала СТВ рассказали, с помощью каких способов можно эффективно очистить летний урожай.
На поверхности летних плодов сохраняются остатки химических удобрений и пестицидов. Еще большую опасность представляют продукты, которые растут вблизи почвы.
«Зелень и ягоды, созревающие близко к земле, очень часто содержат на своей поверхности яйца и личинки паразитов. Обычной водой их смыть практически невозможно», — предупреждает нутрициолог Наталья Зайцева.
Чтобы обезопасить себя и свою семью, эксперт рекомендует использовать один из трех проверенных способов:
⇒ Замачивание в пищевой соде. Обычная сода отлично нейтрализует пестициды и смывает грязь. Добавьте одну столовую ложку соды на литр прохладной воды и оставьте там овощи, фрукты, зелень или ягоды на 10–15 минут. Важный нюанс: если вы замачиваете в содовом растворе зелень или ягоды, имейте в виду, что они быстро увядают. Поэтому съедать их нужно сразу после обработки.
⇒ Яблочный уксус. Избавиться от яиц и личинок паразитов также поможет и яблочный уксус, который должен быть именно органический. Пропорция: столовая ложка яблочного уксуса на литр воды. Время выдержки: 15–20 минут. После замачивания продукты обязательно нужно промыть чистой проточной водой.
⇒ Использование бытового озонатора. Для тех, кто предпочитает современные технологии, отличным решением станет специальный озонатор для продуктов. Прибор насыщает воду озоном, который за 20 минут полностью уничтожает бактерии, грибки, вирусы и следы удобрений.
Источник: sb.by
