Кальций — ключевой минерал для здоровья костей, зубов, мышечных сокращений, работы сердца, передачи нервных импульсов и свертывания крови. В эфире телеканала СТВ рассказали о продуктах-рекордсменах по содержанию кальция.
По словам нутрициолога Натальи Зайцевой, мало кто знает, что самые богатые источники кальция — вовсе не молоко и молочные продукты. Первое место среди рекордсменов занимает мак — в 100 граммах содержится до 1,7 тыс. мг этого минерала. На втором месте — кунжут: 1,5 тыс. мг на 100 граммов. Чтобы кальций из кунжута усвоился, его лучше молоть в кофемолке.
«В этом списке есть и сыр пармезан. Используйте именно твердые сорта, в них меньше влаги и большее содержание кальция. Полутвердые и мягкие сыры содержат его значительно меньше», — отметила она.
Среди морепродуктов выделяются сардины: в 100 граммах — 380 мг кальция.
«В них также много белка и витамина D, который критически важен для усвоения минерала», — подчеркнула специалист.
Также она выделяет миндаль и семена льна. Из последнего можно приготовить кисель, который очень полезен для слизистой желудка. Кроме того, семена льна можно добавлять в каши, салаты или настаивать в воде.
«Молочные продукты тоже в списке. Они содержат в себе от 100 до 150 миллиграмм кальция на 100 граммов в зависимости от вида продукта», — рассказала эксперт.
Источник: https://www.sb.by
