САЛО — ЛЮКС !!!

! На литр воды один стакан (200г) — соли и половина такого стакана сахара , лавр. лист (не жалеть!), перец горошек , довести до кипения и остудить . Вот этим рассолом залить сало(1-2 кг). Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. […]

Продолжить чтение

МАРИНУЕМ БЕЛЫЕ ГРИБЫ

Ингредиенты Грибы белые, Вода – 1 л, Соль – 200 г, Уксусная эссенция 80% — 30 мл, Лимонная кислота – 1.5 г, Лавровый лист – 5 шт, Душистый перец – 10 горошин, Гвоздика – 7 шт. Способ приготовления Этап 1 Грибы провариваем в течение 15 минут, после чего откидываем на дуршлаг. Даем остыть. Этап 2 […]

Продолжить чтение

Десять рецептов, как сделать салат из капусты

 🍦 10 быстрых вариантов ✔ 1) Капустный салат на зиму «Осенний» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг. ● Морковь 1 кг. ● Лук репчатый 1 кг. ● Перец болгарский красный 1 кг. ● Сахар 350 гр. ● Соль 4 ст. ложки с верхом. ● Уксус 9% 0.5 литра. ● Масло подсолнечное 0.5 литра. […]

Продолжить чтение

Полендвица по белоруски.

Для приготовления 1кг необходимо: 1) Вырезки -1 кг 2) Сахар – 1 чайная ложка 3) Соль  — 50 гр 4) Тмин – 1,5 ст. ложки 5) Кориандр молотый – 1,5, столовой ложки 6) Перец черный молотый — 1,5 ч. ложки 7) Чеснок давленный — 1,5 ст. ложки 8) Порошок горчицы – 1,5 столовой ложки 9) […]

Продолжить чтение

Рыжики на зиму — 4 простых рецепта засолки в банках

  В нашей семье мы всегда заготавливаем много грибов на зиму. Мы их морозим, маринуем в банках различные сорта и конечно же солим. Солить предпочитаем рыжики. Немножко солим еще волнушки и грузди, но рыжиков мы солим целый дубовый  20 — литровый бочонок. Считаем, что они соленые — самые вкусные. Способов засолки этих грибов существует несколько. Основные из […]

Продолжить чтение

Грибная солянка с помидорами на зиму

 Ингредиенты: Грибы — 2 Килограмма (белые, подберезовики, подосиновики, опята — любые…вес отваренных грибов) Помидор — 2 Килограмма Капуста — 2 Килограмма Лук репчатый — 1 Килограмм Морковь — 1 Килограмм Соль каменная — 100 Грамм Сахар — 200 Грамм Растительное масло — 300 Грамм Уксус 9 % — 100 Грамм Перец черны молотый — 0,5 […]

Продолжить чтение

ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК — ТАКОЕ ВКУСНОЕ И КРАСИВОЕ, ЧТО ЕЛ БЫ И ЕЛ

 Яблок в этом году много. Будем варить вкусное варенье!!! На 1 кг. яблок берём 1,2 кг. сахара. Удаляем середины, засыпаем сахаром и оставляем на 10-12 часов Яблоки с сахаром должны постоять какое-то время, чтобы выделился сироп. Удобнее всего нарезать яблоки вечером, к утру они уже будут в яблочно–сахарном сиропе. Дальше варить варенье из яблок на […]

Продолжить чтение

ЗАКУСКА НА ЗИМУ С РЫБКОЙ

 6 скумбpий, 1 кг лукa, 1,5 кг мopкoви, 2 кг пoмидop, сoль 2 сm. лoжки бeз гopки, сaxap 180 гp., paсm. мaслo 1 сmaкaн, пepeц, лaвpoвый лисm. Лук пopeзamь, мopкoвь чepeз mepку, дoбaвиmь мaслo, сoль, сaxap и mушиmь 10 мин. Зameм дoбaвиmь пopeзaнныe пoмидopы и eщe mушиmь 15 мин. Дoбaвляeм пopeзaнную скумбpию пopeзaнную кpужoчкaми пo […]

Продолжить чтение

ОПРЫСКИВАЮ РАСТЕНИЯ НАСТОЕМ ИЗ ДРОЖЖЕЙ, И МОИ ПОМИДОРЫ И ОГУРЦЫ НИЧЕМ НЕ БОЛЕЮТ!

 Сохрани шпаргалку, поделись с одноклассниками! Я огородник с небольшим стажем. Пять лет назад мы с молодой женой на деньги, подаренные нам на свадьбу, купили не ковры-паласы-утюгителефоны, а дачу. И ни разу не пожалели, потому что теперь все свое свободное время мы проводим на природе. Туда же вывозим и своих двух маленьких дочек. Тут им полное […]

Продолжить чтение

Фитофтора: как избавить томаты от злостного недуга

 Рецепт №1 Болтушка 5 литров воды; 1 столовая ложка соды; 3 столовые ложки растительного масла; 1 чайная ложка жидкого мыла. Соединить все ингредиенты, взболтать и сразу опрыскать растения из пульверизатора или специального опрыскивателя. Рецепт №2 Хвойный отвар Хвоя (еловая, сосновая) — 1 литровая банка; вода — 0,5 литра; мыло хозяйственное — 30 грамм. Прокипятить хвою […]

Продолжить чтение

Лечо — бомба

«Нет вкуснее!» …съедается в улет — не дожидаясь зимы! Друзья, хочу предложить Вам рецепт моего коронного лечо. Когда-то, побывав в гостях у своей школьной подруги, я отведала это лечо! Поверьте мне — никогда вкуснее не ела. Я не уехала от нее, пока не получила заветный рецепт. С тех пор каждый год я делаю такое лечо. […]

Продолжить чтение

Сало «пятиминутка» — варим пять минут и за пять минут съедаем!

Предлагаем  незаслуженно забытый рецепт маринованного сала. Солить подобным образом можно и сало, и мясо, и даже мясо на косточке. Можно закатывать в банки на зиму или кушать сразу. Быстро и вкусно! Маринованное сало ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг свиной грудинки 1 л воды 1 головка чеснока 5 лавровых листьев 4 ст. л. соли черный перец молотый и […]

Продолжить чтение

Вот и август пришел…

Прощай, июль. Всё было мило, вкусно. Спасибо за тепло и за дожди. А завтра август, и немножко грустно. Но вот шафранам самый срок цвести! Последний месяц ягодного лета, Ещё в полёте звёзд не сосчитать. Ещё лоза не пропиталась светом, А я уже о том хочу скучать. А я на белый-белый лист бумаги Петуний сладкий запах […]

Продолжить чтение

Маринадные премудрости: 8 способов маринования шашлыка

 Активное время готовки 20 мин. + время на маринование мяса 1. Шашлык в майонезе Чтобы мясо получилось на удивление нежным и сочным, а шашлык полностью оправдал ваши ожидания, попробуйте замариновать его в майонезе. Майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время приготовления, и оно получается сочным. На 1 килограмм мяса нужно 500 гр. майонеза. Мясо […]

Продолжить чтение